Nadjeveni patlidžani

Važno je sve što jedete i pijete!

Nadjeveni patlidžani

 

Za 4 osobe

 

Priprema:

Patlidžane operite, izdubite žlicom sredinu, vrlo kratko prokuhajte i ohladite. Komade koje ste izdubili također kratko prokuhajte, ohladite i sitno isjeckajte.

Pomiješajte ih sa sitno sjeckanim češnjakom i peršinom. Ogulite dvije rajčice, izvadite sjemenke i sitno isjeckajte.

Luk sitno isjeckajte i kratko zažutite na ulju.  Na luku meso pirjajte 20 minuta.

U posebnoj posudi istucite jedno jaje, dodajte komadiće patlidžana s češnjakom i peršinom, ribani sir, sjeckanu rajčicu, meso, sol i papar.

Dobro izmiješajte i smjesom napunite patlidžane. Patlidžane složite u posudu, polijte s malo soka od rajčice, pokrijte i pirjate na laganoj vatri.

Podlijevajte vodom.

 

(Može se pripremiti i u mikrovalnoj pećnici).

Poslužite uz 120 grama kuhane riže.

Za desert ½ manje banane (60 g).

 

U slast!

 

 

 

Pogledajte još